7月9日，由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准（以下简称团标）发布会暨舍得“老酒战略2.0”发布会在北京举行。

发布会上，国内首个浓香型坛贮老酒团体标准正式发布。作为坛贮老酒市场化开创者和引领者的舍得酒业，更是在老酒战略提出5年之后，宣布在标准的引领下，舍得酒业全面开启舍得“老酒战略2.0”发展新阶段。舍得酒业董事长蒲吉洲在发布会上表示，未来五年舍得酒业的“老酒战略2.0”，将实现从“重开创”到“强引领”的角色转变。

酒是陈的香，是白酒行业的基本共识。但是对于受到消费市场日益追捧的老酒产品，特别是全部使用长期贮存的基酒经勾调而成的老酒产品，业内并没有标准定义和规范，这就造成了无法体现坛贮老酒独特工艺、产品特点以及质量要求的痛点和堵点，制约了老酒市场健康、科学和可持续发展。

在此背景下，舍得酒业以坛贮老酒市场化开创者和引领者的使命担当，向中国食品工业协会申请提出制定相关标准，并为团标内容的起草提供了重要的参考和依据。

团标的发布得到了白酒专家们的一致好评。中国白酒泰斗高景炎在现场表示，老酒产品的发展离不开规范的表达，更离不开标准体系的建设。“《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准的发布，是舍得酒业在中国食品工业协会的带领下，为行业开了个好头。”

南方+记者 黄晓韵